O fenômeno é mundial: o marketing de influência já é considerado uma das formas mais bem sucedidas de construção de relacionamento, reduzindo o tempo de conquista da audiência e com uma das melhores relações de retorno. Tendo como base o trabalho com os influenciadores, ele aposta nos nichos para alcançar resultados mais específicos, buscando o engajamento através de um vínculo pré-existente entre o embaixador da marca e seu público-alvo. Neste formato de comunicação consolidado no sucesso, a gastronomia tem sua era de ouro no marketing de influência.
O Marketing de influência oferece o melhor ROI do mercado
Enquanto as campanhas publicitárias são voltadas para as massas, os influenciadores descortinam uma forma muito especial de passar seu recado. O modo intimista pelo qual se relacionam com o público gera um vínculo de confiança que se traduz em números bastante interessantes: um estudo feito pela SocialChorus mostra que o marketing de influência pode gerar 16 vezes mais engajamento do que outros meios de publicidade paga. 
A estimativa é que para cada US$ 1 investido com influenciadores sejam gerados US$ 6,5 em média para as empresas – podendo chegar a até US$ 20 por cada US$ 1 em pelo menos 13% delas. A verdade é que, atualmente, nenhum outro tipo de marketing consegue ter um retorno de investimento (ROI, na sigla em inglês) tão atraente. Mas o interessante é que, dentro do próprio marketing de influência, alguns nichos têm conseguido resultados ainda mais surpreendentes, como a gastronomia.
Com as gastronomia, resultados ainda melhores
O que acontece é que a gastronomia hoje abrange um universo imenso de possibilidades que ultrapassam as fronteiras do próprio alimento. Áreas que até há algum tempo aparentemente não teriam nada a ver com já estão intimamente relacionadas, como psicologia comportamental, economia e estilo de vida. Nesse cenário, a crescente associação entre gastronomia e as mídias sociais têm tornado os chefs influenciadores poderosos, capitães de um relacionamento de confiança com o público que sai da cozinha para alcançar praticamente todas as áreas da vida.
Mas por que isso acontece? Como influenciadores os chefs são símbolos de bom gosto, qualidade, inteligência, sofisticação, criatividade, simpatia, flexibilidade – características que podem ser associadas a empresas de praticamente qualquer ramo de atuação. O nível de engajamento é potencializado pelo conhecimento do seu público-alvo e a escolha do chef que melhor se encaixa no perfil do segmento. A percepção de tendências é fundamental para a identificação de oportunidades e a potencialização dos recursos.
Gastronomia: de modismo a realidade diária
Se já vai longe o tempo em que a gastronomia era apenas um modismo praticado por poucos, hoje ela assume lugar de destaque na vida de pessoas das mais variadas classes sociais. Popularizada por programas de TV e pela internet e capitaneada por chefs carismáticos, a gastronomia já é uma das formas mais eficientes de vender produtos que nada têm em comum com alimentos, como os serviços bancários, por exemplo. A ideia é buscar a confiança gerada por estes influenciadores para reforçar aspectos da empresa que agregam valor ao produto ou serviço.
Isso acontece porque a gastronomia é capaz de transferir significados emocionais e sensoriais aos clientes, despertando paixão, amor, afinidade e segurança pela marca. É uma sinergia que leva ao público muito mais do que sabor, leva experiências, mudando a percepção do cliente pela sua empresa.
Chefs influenciadores: experiência positiva e confiabilidade
Por outro lado, o influenciador é uma estratégia praticamente sem arestas. Além de não poder ser bloqueado como um pop up, por exemplo, o chef gastronômico é a melhor forma de entregar conteúdo. No ágil círculo viciante da internet o comportamento do público se transforma a todo momento, puxado pelas próprias mudanças propiciadas pelo ambiente online. Dessa forma, hoje o marketing de conteúdo também foi obrigado a se modificar para conquistar o envolvimento de um público que cada vez mais exige que suas mensagens sejam entregues por uma entidade confiável.
Como influenciadores os chefs multiplicam essa mensagem através de seus seguidores fieis, criando um buzz que leva a conversões e transformam os próprios clientes em defensores da marca, compartilhando experiências positivas e tornando-se multiplicadores da sua mensagem. É o marketing de influência gerando valor agregado com alto valor de ROI para a sua marca através da gastronomia.
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